La prestigiosa revista Wine Spectator eligió recientemente el mejor vino del mundo, y el elegido fue un muy bien valorado vino chileno.
Este galardón fue entregado a la viña del sur de la capital que tiene un viñedo solar experimental para adaptarse al cambio climático.
Se trata del vino Don Melchor Cabernet Sauvignon Puente Alto 2021, que superó a los mejores vinos
El vino chileno premiado como el mejor del mundo
Con 96 de 100, Don Melchor se convirtió en el tercer vino chileno de la historia en coronarse como el mejor del mundo en el listado.
El Don Melchor nace en un terreno de 127 hectáreas, con un suelo pedregoso, marcado por la Cordillera de los Andes, donde los días son cálidos y las noches frías.
“Este es un vino atractivo que expresa el lugar, que tiene elegancia, fineza, armonía, pero a la vez tiene energía, expresión y el carácter del clima”, dijo Enrique Tirado, enólogo y gerente general de la viña a EFE.
“Siempre me gustó la combinación de la naturaleza y el viñedo con la parte artística. En el hacer vino hay mucho arte, usas tus sentidos para crear un nuevo vino y los acompañas de lo ingenieril, de la planificación y de los números”, agregó.
“En la cosecha de 2021 tuvimos un clima muy equilibrado en el momento justo, con precipitaciones en cantidad y buenas temperaturas que permitieron llegar al final de la vendimia con un gran vino". Explicó el enólogo.
Asimismo, el impacto de la crisis climática les llevó a implementar en 2018 un viñedo solar experimental. Esta innovación tecnológica fue clave según el enólogo. “Nos entrega mucha información sobre la temperatura, el agua, la radiación solar y nos permite aplicar los resultados en el viñedo antiguo para adaptarlo mejor a las distintas condiciones climáticas”, explicó.
Dónde comprar y cuánto vale
Originalmente en la página de Wine Spectator, señala un valor de 175 dólares.
Sin embargo, en la página oficial, el Vino Don Melchor ganador del mejor del año 2024 tiene un valor de $294.000.
