Se acerca el invierno a pasos agigantados, en tan solo cosa de días oficialmente comenzaremos a vivir esta nueva etapa y muchos ya empezaron a combatir sus fríos. Una de las maneras más populares de intentar sobrellevarlo es con la comida, y no hay preparación más popular para estas fechas que la famosa sopa.
Gracias a esto la panelista de Un País Generoso y nuestra Ministra del Sabor, Raquel Telias, visitó el estudio para hablar de sopas y los mejores lugares para ir a disfrutarlas en estos días fríos.
Las recomendaciones de sopa de Raca en Un País Generoso
A continuación les dejamos las recomendaciones expertas de sopas de Raquel Telias. Las cuales hacen un panorama imperdible sobre todo para los días fríos que vivimos y se acercan.
Los Canallas (@loscanallaschile)
Este restaurante ubicado en Holanda 55 en Santiago se caracteriza por sus recetas francesas, pero con variaciones. Democratizando las preparaciones de aquel país sobre todo con sus precios. Esto hace que sea una opción sumamente popular entre los comensales, al punto que hay que hacer la fila desde temprano para entrar.
Este local se destaca por sus exquisitos platos a precios razonables. Como es la sopa de cebolla ($7.000), Vichyssoise con panceta ($5.500) y Crema de zapallos con choritos ($5.500)
La Sopería (@lasoperiacl)
Este local se encuentra en Girardi 1413, providencia y Padre Mariano 205. Se caracteriza por sus platos de sopa grandes que muchos son incapaces de comer en su totalidad. Estas varían en precios de entre los $8.000 y $9.000 en un catálogo que ofrece alrededor de 15 opciones.
Momotaro (@momotaro.foods y @momotaro.los.leones)
No se puede mencionar a las sopas sin hablar de uno de sus grandes exponentes orientales importados a la cultura chilena, el ramen. Y Momotaro, ubicado en San Pío 2393, o loreto 158 (momotaro.foods) es uno de los nombres más destacados en su preparación en la capital.
Kantu (@kantufood)
Continuamos en la tónica de las sopas asiáticas, y con Kantu (ubicado en Av Italia 857) nos detenemos en el pho vietnamita. Este popular platillo comparte similitudes con el ramen, pero esta caracterizado por contar con un caldo mucho más liviano e incluso herbal.
"El Chino Sin Nombre"
No es una humorada, este local no tiene nombre. Pero no hacen falta cuando hay calidad en sus preparaciones. Este se encuentra en la esquina de San Vicente con Grajales, y destaca por sus preparaciones tradicionales de la gastronomía china, ofreciendo una gran gama de ingredientes de origen animal y vegetal.