Sin duda este es una de las preparaciones más icónicas de las épocas festivas. Por esto, la revista Wikén celebró a sus creadores, eligiendo a los mejores Pan de Pascua del 2020. Así, se reconoció la originalidad y la diversidad de sabores.
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Wikén publicó la edición 17° de su cata, donde eligieron las mejores preparaciones del año. Se reconocieron 10 preparaciones de pan de pascua, en un año donde se tomó en cuenta la originalidad de sabores y diversidad. El panel de este año estuvo compuesto por los chefs Pamela Fidalgo, Camila Fiol, Andrés Vallarino y Álvaro Lois.
1. Wenger Haus
Para este año, Wikén escogió a la pastelería Wenger Haus como la ganadora al mejor pan de pascua del 2020. La revista destaca su composición clásica, que retoma los sabores tradicionales sin necesidad de adornos como glaseados ni decoraciones. Además, señala que se destacan por la generosa porción de frutos secos como nueces, almendras, pasas, entre otros.
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2. Frutillar
La dulcería Frutillar se quedó con la segunda posición en el listado del mejor pan de pascua. El año pasado, estos se quedaron en la cuarta posición del listado, por lo que la preparación de este año superó con creces a la anterior. Además, se destaca que estos han participado múltiples veces en la lista, siempre dentro de las 10 mejores preparaciones.
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3. Gabilondo
Gabilando aparece por segundo año consecutivo entre los diez primeros lugares de Wikén. Su pan de pascua se destaca por una preparación particular, con una atractiva decoración y glaseado que los distingue de otros pasteles. Sin embargo, posee un interior tradicional que conserva el sabor clásico navideño.
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4. Dulce Fermento
En una cuarta posición quedó la preparación de Claudio Úbeda, quien debuta este año dentro del Top 5. La revista destaca el sabor y apariencia tradicional, advirtiendo que en los próximos años podría pelear entre los primeros puestos del listado.
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5. Patagonia Schokoland
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6. Lo Saldes
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7. Cory
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8. Quínoa
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9. Clementina
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10. Los Ciervos
