Hace unas semanas aparecieron nuevos estudios sobre el brócoli, en especial si se consume entre tres y cinco veces por semana: no sólo previene varios tipos de cáncer como el de mama, colón y próstata, sino que además protegería al hígado.
Todo debido a que aumentaría las propiedades del sulfarofano, un químico que combate las células que propagan dicha enfermedad. Esto es más importante aún en términos de investigación, debido a los efectos que tiene la obesidad en este órgano.
